1 papa mediana.
1 zanahoria pequeña.
1 pedazo de auyama.
Unas hojas de repollo.
1 ají dulce.
1 rama de cebollín.
1/2 cebolla.
Medio pimentón mediano.
4 o 5 dientes de ajo pelados y machacados.
Preparación:
Se ponen las caraotas a cocinar y cuando estén blandas se les agregan los los otros ingredientes finamente picados.
Cuando todo esté cocinado se le pone sal al gusto y se deja que hierva unos minutos para que tome sabor.
Luego se le añade una cucharadita de aceite y un poco de cilantro picado justo antes de retirarla del fuego.
Nota: se puede hacer tanto con caraotas negras como rojas.
¡Buen Provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario