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martes, 25 de marzo de 2014

Salsa Bechamel

La bechamel es una de esas salsas básicas que realza cualquier plato sencillo y nos saca de apuros en todo momento. Una simple pasta con bechamel y un rico queso nos hace sentir que estamos comiendo gourmet.

Aquí les dejo una de las tantas versiones, espero que les guste y realicen.

Se pone a derretir 2 cucharadas de mantequilla sin dejarla quemar y se le agrega cebolla finamente picada dejando que cristalice. Luego se le añade una cucharada de ajo picado sin dejar que se dore, se le agregan dos cucharadas razas de harina de trigo y se deja que absorba el aceite. luego se le pone sal y pimienta agregándole leche hasta formar una crema suave. Se revuelve constantemente y se retira del fuego.

Y listo ya tienes tu bechamel! puedes usarla directamente sobre una pasta o utilizarla para gratinar o enriquecer otro plato.

Un truco para que quede sin grumo es mezclar en la licuadora la leche con  la harina ya dorada y con el ajo, la cebolla etc.

Pruébalo y me cuentas!

viernes, 13 de diciembre de 2013

Postre de limón!

Un postre muy rico y fácil de hacer para satisfacer un antojito, eso si con moderación. Ingredientes: 2 Latas de leche evaporada. 1 y 1/2 taza de leche condensada. 1/3 taza de zumo de limón. 1 paquete de galletas María. Preparación: La leche evaporada se mete al congelador un día antes para que se congele. Después se destapa y se bate por aproximadamente 10 minutos. Se le agrega la leche condensada y el jugo de limón y se continúa batiendo hasta que quede cremoso y doble su volumen. Las galletas se trituran y en un molde se van colocando en capas alternando con la crema. Se decora con conchitas de limón y se mete en la nevera. Es recomendable hacerlo un día antes para que se endurezca. Buen provecho!!

Pompones de chocolate!

Un postre rico y rápido que puedes preparar para la cena de Navidad. Ingredientes: 1 Lata de leche condensada. 2 Paquete de galletas María. Lluvia de chocolate. Preparación: Triturar hasta formar una masa las galletas María y mezclar con la leche condensada. Formar bolitas y espolvorearlas con la lluvia de chocolate. Buen provecho!

domingo, 23 de diciembre de 2012

No solo de pan vive el hombre...

Si además de alimentar tu cuerpo y satisfacer tus papilas gustativas quieres nutrir tu mente, espíritu y cuidar tu salud te invito a visitar mi otro blog: www.humanoendesarrollo.blogspot.com http://humanoendesarrollo.blogspot.com/

miércoles, 14 de noviembre de 2012

Torticas de lentejas

Remojas una taza de lentejas preferiblemente toda la noches. La escurres y luego la licuas con un huevo, ajo, aji, pimenton, cebollín picadito, sal, salsa de soya (opcional) cebolla si te gusta, etc. En fin aliños naturales. Trata de ponerle la menor cantidad de agua posible. Si tienes un molino o procesador de alimentos es mejor hacerlo ahí. Luego lo colocas en un recipiente y le agregas harina de trigo hasta que quede de una consistencia como masa para arepas. Puedes hacerlo en forma de bolitas y freirlas tipo pasapalo. Si la quieres para hamburguesas las haces más grandes y planas y las puedes freir o asar en el budare. Y como diría mi mamá: Buen provecho!

viernes, 28 de septiembre de 2012

Jugo de... Vitaminas!!

Ingredientes:

1 zanahoria
1 remolacha
1/2 pepino.
1 limón
4 tazas de agua
Azúcar al gusto.

Preparación:
Lavar y pelar los vegetales y licuarlos junto con el agua. azúcar y el jugo del limón.

Si quieren pueden colarlo y la fibra la aprovechan en otras preparaciones como masa de pan, arepa, arroz o para complementar una salsa de tomate casera.
También se puede tomar sin colar con todo y fibra.

Aporta betacaroteno, vitamina C, minerales, hierro, etc.

Muy bueno para la piel y para las personas que tienen rinitis.

Buen Provecho!!