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miércoles, 14 de noviembre de 2012

Torticas de lentejas

Remojas una taza de lentejas preferiblemente toda la noches. La escurres y luego la licuas con un huevo, ajo, aji, pimenton, cebollín picadito, sal, salsa de soya (opcional) cebolla si te gusta, etc. En fin aliños naturales. Trata de ponerle la menor cantidad de agua posible. Si tienes un molino o procesador de alimentos es mejor hacerlo ahí. Luego lo colocas en un recipiente y le agregas harina de trigo hasta que quede de una consistencia como masa para arepas. Puedes hacerlo en forma de bolitas y freirlas tipo pasapalo. Si la quieres para hamburguesas las haces más grandes y planas y las puedes freir o asar en el budare. Y como diría mi mamá: Buen provecho!

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